Rubia Galiziana

84.50130.00

Carne Galiziana a €6,5 all’etto.

COD: GALIZIANA Categoria:

La Rubia Gallega proviene da animali della Galizia, regione a nord della Spagna ricca di pascoli. Si tratta di bovini macellati in età avanzata tra 8 e 15 anni, che pascolano liberamente con una dieta integrata con mais e foraggio in genere. Questa dieta e l’invecchiamento conferiscono uno strato di grasso di colore giallo intenso molto saporito, che contraddistingue questa carne.

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